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年年有余的做法步骤

1.原料

主料

2.热锅放油、煎鱼。

3.取炖锅、锅底部放白菜叶、一个胡萝卜、上面放鱼、再加入调料；花椒、大料、桂皮、姜片、蒜瓣、少许十三香粉、倒入料酒、米醋、加水炖40分钟。然后加入盐、糖、味精小火炖；加入一个苹果。收汤即可。

小窍门&温馨提示

鱼汤酸甜有果味、鱼酥烂、盛鱼的时候不能用筷子夹。